以前、全国放送でも紹介されたことのある「長崎ごま豆腐」。
他県のとはちょっと違うのです。
長崎のごま豆腐は甘いのです！
しかも、いりゴマを使っているので、思いっきり「茶色い」。
子供の頃から食べている私にとっては違和感ない味なのですが、他県に住んでいるいとこから言わせると「何だ！これ！」だそうです。
そこで、今回、長崎のスーパーで売っている「ごま豆腐」を試食してみました。
・若杉商店
これぞ長崎ごま豆腐！という王道の味。
香りも味も色も濃く、私たちが子供の頃から食べつけている味です。
ちなみに私の母はここのが一番好きだそうです。
・つくも
あっさりしていて食べやすいです。
甘さ控えめ、香りも普通、しかし、後味の良さは最高です。
長崎ごま豆腐初心者向けです。
ちなみに私の母いわく「上品過ぎてびっくり」だそうです。
それでも「毎日食べるにはこいがよか！」だそうで。
・九一庵食品協業組合
通常の長崎ごま豆腐とは製法も材料もちょっと違うようです。
が、侮る無かれ！もしかしたら、これが一番、万人受けするかもしれません。
私の母のように「長崎ごま豆腐愛好暦七十数年」の人から「長崎ごま豆腐？何ですか？それ？」的な人までいけると思います。
個人的にはここの「黒ごま豆腐」と「ピーナッツ豆腐」が大好物です。
ご興味がありましたら、是非、一度。
□お問い合わせ
・若杉商店
URL:http://gomadoufu.net/
・つくも食品株式会社
URL:http://www.tsukumofoods.co.jp/
・九一庵食品協業組合
URL:http://www.kyuichian.com/
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